lunes, octubre 16, 2006

Reivindicación del huevo

Estimados compañeros foristas, Colegas y amigos,
 
Durante los últimos lustros, los “expertos en nutrición” y los funcionarios a cargo de los ministerios de salud y de nutrición impusieron a las distintas poblaciones del mundo un miedo infundado al consumo de huevo, logrando que el consumo de este producto se suprimiera o se disminuyera a un mínimo. En mi opinión, privando a la gente de un valioso y saludable alimento.
 
Por mi parte, durante muchos años he recomendado a mis clientes, pacientes, lectores y familiares que consuman huevo. En muchas y diversas ocasiones fui severamente fustigado por eso. Sin embargo yo siempre he estado plenamente convencido de los beneficios de comer huevo.
 
El huevo tiene las proteínas de más elevada calidad biológica que hay en la naturaleza. Es la única fuente apreciable de lecitina y otros fosfolípidos de origen animal, los cuales son mejores para el hombre que los de origen vegetal como los que hay en la lecitina de soya.
 
El color amarillo del huevo debe su origen a una variedad de pigmentos de la familia de los flavonoides, con un amplio potencial antioxidante, protector de los ojos, y de la visión.
 
Desde hace muchos anos se demostró que el huevo no solo no eleva los niveles de colesterol, sino que, en la mayoría de los casos preserva las tasas de colesterol en la sangre, y en algunos casos la disminuye.
 
Es además, un alimento sumamente versátil que se puede preparar de muchas diversas maneras.
 
Por eso yo siempre he recomendado comer huevo y durante más de 30 años yo he comido entre dos y 6 huevos diarios.
 
En consecuencia, me da mucho gusto observar que se está llevando a cabo un proceso de reivindicación del huevo, como lo muestra la siguiente información.
 
Atentamente,
 
Miguel Leopoldo Alvarado.
 
El huevo en España
Diari de Tarragona - hace 10 horas
... La mayor parte de la producción española se destina al consumo interior (85%), principalmente como huevo fresco, un 84% del que el 73% es en hogares y el 27 ...
ASOHUEVO solicita al gobierno introducir el huevo a la dieta del ...
El Nuevo Diario (República Dominicana) - hace 20 horas
... Productores de Huevos (ASOHUEVO), solicitó a la Secretaria de Estado de Educación y al gobierno introducir en la dieta del desayuno escolar el huevo, dada la ...
Celebran en el país Día Mundial del Huevo El Nuevo Diario (República Dominicana)
Brindan desayuno escolar a base de huevos Diario Digital RD
Promueven consumo de huevos en el país Diario Digital RD
El Nuevo Diario (República Dominicana)
y 5 artículos relacionados »
Día del huevo
El Diario Montañés - hace 13 horas
Hace pocas fechas se celebró en nuestro país el Día Mundial del Huevo.Así como lo leen. -Teníamos 'Días', desde cada uno de ...
Instituto venezolano premiado por la Comisión Internacional del ...
El Carabobeño - hace 11 horas
Venezuela fue galardonada con el trofeo “El Huevo de Oro Internacional” durante la reunión que la Comisión Internacional del Huevo llevó a cabo en ...

ADN Mundo
China se consolida como principal productor de huevos, y México ...
ADN Mundo - hace 3 horas
El gigante asiático pretende mantener su liderazgo como productor de huevo en el mundo y superar los 28.79 millones de toneladas -un promedio de 22 kilogramos ...
Cada mexicano consume 22 kilogramos de huevo al año La Jornada (México)
Espera China producir casi 30 millones de toneladas de huevo Milenio
Más de 150 países celebran el Día Mundial del Huevo Radio Programas del Perú (RPP)
InfoBAE.com - OberaOnline
y 7 artículos relacionados »
Defensa del huevo y el ajo
Las Provincias - 14 Oct 2006
Esta semana se ha celebrado El Día Mundial del Huevo (el viernes), bajo los auspicios del Instituto de Estudios del Huevo. El eslogan ...
Un día para conocer a fondo el huevo Diario de Navarra
y 2 artículos relacionados »
Qué hacemos con el huevo
El Diario de Yucatán - 15 Oct 2006
Si de pronto nos encontramos con un huevo que ha caído de un nido, ¿cuál sería nuestra reacción? a) Tal vez nos llame la atención ...
¡Mmm!, el huevo celebra su día
El Universal (México) - 13 Oct 2006
12:43 Revuelto, estrellado, a la mexicana, divorciado, pero, preferentemente por la mañana, el huevo celebra este 13 de octubre su día mundial. ...

Hechos TV
Tiene México sexto lugar internacional como productor de huevo
Once TV - 13 Oct 2006
... “Me gusta huevo con papas, huevos a la mexicana, con jamón, con tocino, hay muchas formas”, señaló Silvia Álvarez, consumidora. ...
México, mayor consumidor del mundo Hechos TV
México también celebró que está en primer lugar mundial en ... esmas
y 3 artículos relacionados »

Canal 26
Los porteños celebraron el Día del huevo en el Obelisco
Rosario3 - 14 Oct 2006
El huevo tiene su día, aunque muchos no lo sepan. Y fue este viernes, 13 de octubre. Por eso, en el Día Mundial del Huevo, la ...
Haciendo huevo Canal 26
Mañana se celebra el "Día Mundial del Huevo" Diario Hoy (Argentina)
y 3 artículos relacionados »


Lic. Nut.Miguel Leopoldo Alvarado Saldaña

No hay comentarios.:

BUSCADOR DE NUESTROS SITIOS

Google Custom Search